急須を揃える茶器のお店や、お茶を使ったカクテルが楽しめるバーなど静岡で訪れたいスポットを紹介
茶師との対話で出来上がるお茶は、まさに一期一会の味。
釜炒り茶は、独特の香ばしさと芳醇な香りが特徴。理想とする味と香りを実現するために、柴本さんはブレンドを探求し続けています。
静岡のお茶産業をもう一度盛り立てたい。お茶農家としての生き甲斐を語る片平さんに、茶畑と工場を案内してもらいました。
標高500mの茶のテロワールで育つ、希少な茶葉「黄金みどり」。新しいこと、面白いことを常に考えていきたいという生産者の佐藤さんが、幻のお茶づくりを始めるまで。
百の茶は百の道に通じる。本多さんが催すお茶会などの体験では、知識がなくてもお茶は自由に愉しめることを教えてくれる。