モントークのスプリングスの別荘で週末を過ごすクリス・ジェンティール 都市と自然を行き来する彼のデュアルライフとは
質がいいというのはもちろん、自分たちと同じ規模感であるからこそ、お互いに助け合いたい
“美味しくて体にいいものを毎日食べたい。 それならば、自ら選び、つくる” と決めた
NYの食の新潮流として注目したいのが、 ブルックリンのこの20年にわたる変遷である