オーガニック・ムーブメントの先駆者たちが尽力し 1993年に始まったフェリープラザファーマーズマーケット。 市民の安全で美味しい食への関心がその規模に表れている。
料理人としての視点で食料品店を経営することはできないか。 レストランのシェフとして腕をふるったオーナーが食料品店の経営者としてサンフランシスコ市民の食卓を変えた。
都会の暮らしに植物との共生を提案する塙正樹さん・麻衣子さん夫妻にお話を伺いに鎌倉山を訪ねた。
ニュージーランド発のコーヒー・ロースター ALLPRESS ESPRESSO。東京の焙煎責任者が、豆のオリジン（生産地）を訪ねた。
年４回、季節に合わせたテーマで発刊するPERFECT DAY雑誌版。創刊特集はFERMENTATION（発酵）。
映画『光』の主演俳優・井浦新。「日々深化し、野性化して役を飲み込んでいく感覚を体感した」と語る。
