モントークのスプリングスの別荘で週末を過ごすクリス・ジェンティール 都市と自然を行き来する彼のデュアルライフとは
週替わりでプロダクツを紹介する連載コラム 今週の推薦人は日用品愛好家・渡辺平日
週替わりでプロダクツを紹介する連載コラム 今週の推薦人は清澄白河で猫と暮らすライター・鳩さん
25年前、カリフォルニアの小さなガレージブランドだった〈prAna〉。自然と共に生き、正直であり続ける彼らが大切にしていること。
秋の気温が下がり始めた頃から春先にかけて、最盛期となるブロッコリー。彩りも食感もよいブロッコリーはさまざまなレシピに使える万能野菜。お弁当には、チーズとブロッコリーを牛肉の薄切りで巻いて揚げた肉巻フライ。メイン料理なら、ブロッコリーのグリーンをアクセントにしたボンゴレを楽しもう。
10月から3月の終わりまでシーズンを迎える大根。よく見かける真白なものに限らず、大根には彩り豊かな品種が揃う。芯が赤くて皮が真っ白など紅芯大根、皮が黒くて芯が真っ白な黒大根などははっきりとした色みがとってもキュート。普段の食卓を華やかに彩ってくれる。
秋の味覚の代表である松茸。希少な国産のものを奮発して今だけのごちそうを堪能したい。材料を限りなくシンプルにした炊き込みご飯は、風味を存分に生かした定番料理。ほかほかの温かいうちにいただきたい。
