「食のクラフト」を牽引する２ブランドがコラボレーション。MinimalとT.Y.HARBORが取り組んだクラフトビールづくり。
夏のフルーツといえば「スイカ」。丸ごとひと玉入手したときは、風通しのいい涼しい場所に保存するのがマスト。種をとってキューブ状にカットして冷凍しておいたスイカで作る、暑い日にぴったりなデザートをご紹介。
アジア各国でスパイスとして多用される「青唐辛子」。完熟して赤唐辛子になるまでの、涼やかな青々しい辛味は７月の今だけのお楽しみである。ホットな辛味がおいしい季節。いつもの玉子焼きに入れて、お酒のアテにしてみたり、南米でおなじみの“セビーチェ”に入れても美味。
天に向かって真っ直ぐ伸びる葉の神秘的な生命力や、殺菌力の強さから厄よけの力があると、日本では古くから神聖なものとされる笹（ささ）。七夕の今日は、願い事を託した短冊はもちろん、食卓にも所縁ある笹の葉を取り入れてみては？
ワイルドな香りを特徴とするシソ科の多年草「オレガノ」。７月の今の時期は、国内でもフレッシュなオレガノがわずかに収穫されるため、店頭で見つけたらぜひ入手したい。バジルと並んでトマトに合うため、ピザトーストにちらせばいつも違う風味を楽しめる。
ベビーの肌にも夏の紫外線ダメージにも 「コスキチオイル」
瓜科の「ズッキーニ」が実をつけるのは６月〜９月。色形から、同じ夏野菜であるきゅうりの仲間かと思いきや、実はかぼちゃの一種。ペペロンチーノでイタリアンで味わったり、韓国料理でおなじみの“ジョン”にしてお酒のお供にするなど、アレンジを楽しんで。
