PERFECTDAY誌面の中で紹介した書籍の中から、毎週1冊をピックアップ。05号の選書テーマは『Book Of Food To Taste Visually 視覚で味わう「食」の本』
秋の気温が下がり始めた頃から春先にかけて、最盛期となるブロッコリー。彩りも食感もよいブロッコリーはさまざまなレシピに使える万能野菜。お弁当には、チーズとブロッコリーを牛肉の薄切りで巻いて揚げた肉巻フライ。メイン料理なら、ブロッコリーのグリーンをアクセントにしたボンゴレを楽しもう。