04 | René Redzepi:A Work in Progress
René Redzepi 著 / Phaidon Press / £39.95

レストラン〈noma〉のシェフ、レネ・レゼピ氏による、日記・レシピブック・スナップ写真集の3冊のセット。独創的かつ美しい料理を生み出す、彼の思考プロセスを収めた記録である。〈noma〉のビジュアルは、ただ眺めているだけでも大いに刺激を与えてくれる。想像力を掻き立てるクールな装丁にも注目。


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PERFECT DAY 05